銀座一福 昭和町店

徳島市富田中学校近くにある、昔ながらのラーメン屋さんです。本店は徳島市の銀座にある昭和26年創業の老舗で、そこで修行をした店主がのれん分けをして開業しました。

看板メニューの中華そばは、鶏ガラの風味を感じるマイルドで優しいとんこつしょうゆのスープが特長です。そこにやわらかめに茹で上げた、モチモチ感のある細目の麺が絡みます。ばら肉は甘辛いあっさりした味付けなので、するする食べられますよ。

チャンポンも人気メニューで、キャベツやもやしなどの野菜のほか、豚肉やイカもたっぷり入っているあんかけはボリュームたっぷりです。

サイドメニューの餃子は皮の表面がパリパリに焼き上がっていると同時にもちっとした食感もあり、食べごたえがあります。ニンニクの風味は控えめなのでお仕事中でも安心です。