本場 長崎亭

徳島南バイパスを阿波富田駅から二軒屋エリアに向かい、ユニクロ徳島沖浜店を過ぎてすぐ左の道に1本入ったところにあります。赤い看板とのれんが目印の個人店です。駐車場はお店の前にあります。

2014年にオープンした綺麗なお店です。シンプルで余計なものがなく、清潔さを感じられる店内で、座席はカウンターとテーブル席があります。

長崎亭という店名の通り、長崎名物のちゃんぽんと皿うどんが食べられるお店です。徳島で本場の長崎ちゃんぽんや皿うどんが食べられるお店は嬉しいですよね。

ちゃんぽんと皿うどんの特製餡には、野菜を中心とした具材がてんこ盛りです。具材はもやしやキャベツなどの野菜に、ちくわなどの練り物のほか、豚肉とイカなどが入っています。特に野菜の具材が多く入っていて、シャキシャキ感が強く、食べごたえがあります。ちゃんぽんや皿うどんは、日ごろ不足しがちな野菜がたくさん美味しく食べられるというところも嬉しいですよね。味つけは九州特有の甘味を抑えて、塩気を強めにしているので、甘みが苦手な方にもおすすめできます。

ちゃんぽんはとんこつの風味が強い優しい味わいの白いスープに、柔らかめに茹で上げられたストレートの太麺を合わせています。皿うどんはカラっと揚げられた細めんが餡に絡み、歯ごたえよく食べられます。

こちらのお店では料理が提供されるスピードが早いので、急いでいるときにもとても助かりますね。