沖縄の台所 はいさい

眉山の麓にある立正寺の隣、呑み食い処だるま店舗跡にできた本場の素材を使った沖縄料理を提供するお店です。明るい黄色い外観の建物や南国風ののれんやオリオンビールの提灯が目印で、店内に入ると更に南国を感じられる温かな装飾が心地よい雰囲気です。駐車場もたっぷり10台分のスペースがあるので、車での来店もしやすいですよ。

沖縄出身のオーナーが、現地沖縄から仕入れた出汁や塩などの調味料、食材を使った沖縄そばをはじめ、現地仕様の本格的な沖縄料理を食べられる、徳島でも珍しいお店です。

沖縄そばの具には、砂糖醤油でじっくり煮込んだ三枚肉やかまぼこなど、沖縄そばになくてはならない具材が載り、麺はそば粉を使わない現地の沖縄そばの麺を直送したものを使用しているそうです。歯ごたえと太さが本場の味わいですよ。タコライスは、スパイスが効いた特製のタコミートとチーズ、野菜の味わいと食感が合わさって深い味わいの美味しさはファンも多いそうですよ。

夜は沖縄料理居酒屋として利用でき、一品料理や沖縄生まれのおつまみなど、さらなる沖縄の魅力が楽しめます。ジーマーミ豆腐やチャンプルー、海ぶどうなど、どれも現地の味わいでまるで沖縄に旅行に行った時のような感覚で気軽に沖縄料理が楽しめます。料理に加え、沖縄のおやつサーターアンダギーや、沖縄の泡盛やカクテルのメニューも豊富にありますよ。

二階建ての一軒家には30席が用意されており、1Fにはカウンターが6席、テーブル2名がけと4~5名がけは2卓、2Fにはさらに開放的な雰囲気のお座敷席があり、4～6名掛けのお座敷が2卓用意されています。お店の方も対応も温かく、ゆっくりと沖縄時間が楽しめるお店です。