SOUP NUTS

行列のできるカジュアルなつけ麺屋さんです。カウンター席がメインの店内は、インテリアや内装がとてもお洒落。まるでカフェのような雰囲気なので、女性の方でも気軽に利用できます。

つけ麺もラーメンも丁寧な仕上がりで、ビジュアルもとても美しいと人気があります。どちらもスタンダードはとんこつで、辛とんこつや魚介とんこつもレギュラーメニューです。

スタンダードな豚骨のつけダレは濃厚でとろみのあるタイプ。豚骨というと九州の白いスープを思い浮かべますが、こちらのお店のものはどちらかというと徳島ラーメンのような茶色い色味をしています。鶏や豚からとった動物系スープと、いわしや鰹節からとった魚介系スープからなるWスープで、こちらのお店ではこのWスープのバランスが絶妙と評判です。Wスープは関西のつけ麺のスープとして人気があり、近年は四国でも注目されています。麺はコシの強い太めの麺を使用しており、スープにもったりとよく絡みます。

辛とんこつは魚介の風味もする濃厚なとんこつをベースにしたピリ辛のつけダレで、辛いもの好きな方におすすめです。とんこつ魚介は豚骨つけダレと比べて濁りのないタイプ。魚介を前面に押し出しているものの生臭さはなく、豚骨の風味よりも魚介の味わいが際立っているような印象です。

豚骨ラーメンのスープも、つけ麺のつけダレほどではありませんが、濃厚でとろみがあります。刻まれたにんにくも入っているのも、味にパンチを加えています。麺は細いストレート麺で、程よい茹で具合でのど越しも良く食べ勧めやすいですよ。トッピングは厚くスライスした香ばしい炙りチャーシューと、半熟の煮玉子。歯ごたえをしっかり残したメンマが載っているのも、アクセントになっています。

辛とんこつラーメンは、とろみのある白茶色系のこってりしたスープが特長。唐辛子の辛さがポイントです。限定メニューも豊富で、季節限定のメニューや夜限定の鶏白湯ラーメン、鶏つけ麺なども人気があります。オシャレで入りやすい雰囲気のお店ですので、何度も訪れて色んなメニューの中からお気に入りの一杯を見つけるのも楽しみになりそうなお店です。