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万平

ふわっと卵の麻婆丼も美味しいお店

徳島大学蔵本キャンパスと鮎喰川の間、国道192号線沿いの歩道橋脇にあるラーメン屋さんです。駐車場は10台以上分ありますので、車での入店がしやすいお店です。

一見ガレージのような、ラーメン屋さんとは思えない外見です。左手のシンボルツリーが緑鮮やかに色合いを添えています。
店内もレンガ調の壁紙にシックな色合いのペンダントライトのある、カジュアルでお洒落な雰囲気です。
カウンター席とテーブル席がありますので、1人ラーメン派はもちろん、デートや女子会にもおすすめですよ。子ども用の椅子の準備もあり、ファミリー層にも人気があります。

こちらのお店のメインメニューは中華そばです。醤油の風味強めの、濃厚なとんこつ醤油のスープ、細麺よりは太めのストレート麺は、固めに茹で上げられています。チャーシューは豚肉の甘味を感じられ、とろける脂身がほどよいバランスです。

たまごやシナチクのほか、やさいなどをトッピングしたメニューも豊富です。それぞれ、味わいや食感が楽しめますので、色々試してみたくなりますね。

中華そばの他に、麻婆丼も人気のメニューの1つです。しっかりめに炊き上げたご飯の上には、どろっとした麻婆の具、そしてご飯と麻婆の間には、ふわふわとした優しい味の卵が入っていて、隠し味となっています。甘めの味付けなので、お子様にもおすすめですよ。
サイドメニューの餃子も、パリッと良い色合いに焼きあがった薄皮に、肉汁が溢れる餡がボリューミーで、美味しいと人気の一品です。
徳島市庄町5丁目2-6
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