銀座一福 本店

徳島の中華そばといえば一福、と豪語する地元の熱狂的ファンも多いラーメン店です。

当時不毛の地であった阿波銀座の地で昭和26年に創業しており、徳島の中華そば文化の創成期から成長してきた老舗です。古き良き徳島の中華そばを作り続けているお店で、今もお客さんが絶えない人気店として有名です。

こちらはJR徳島駅から歩いて10分、銀座商店街に入ってすぐのビルの1階に位置しています。オレンジとベージュのストライプ柄が昔懐かしい雰囲気のひさしに、赤い看板とのれんが目印です。店内は木造りで、壁に掲げられた赤いプラスチックのメニュー表がレトロな雰囲気。地元の町中華という雰囲気がまた心地よく期待が高まるお店です。

こちらで食べられる徳島ラーメンのメニューは、中華そばです。見た目は茶色系で、あっさりしつつも深いコクがあり旨味が強いスープで初代から受け継がれた味わいです。ラーメンファンの間では、飲み干せるタイプのスープとして人気がありますよ。創業時から継ぎ足されたタレで甘辛く煮込んだ豚バラ肉と、固めに茹で上げた細ストレート麺も徳島ラーメンの定番といった雰囲気です。トッピングとしては、生卵を入れる月見そばが人気です。

他には、ぎっしり餡がつまった大きめのワンタンも人気で、ふわっとした口当たりがたまりません。こちらに麺を追加したワンタンメンは、より食べごたえがあります。餃子やワンタンなど、全てがお店で手作りされているのも安心感がありますね。ちゃんぽん風の野菜あんかけが載った焼きそばや、スープの旨味が凝縮された中華丼も人気があります。

ラーメンが美味しいお店では、ほかのメニューもやっぱり美味しいと、いうことで何を頼むか悩んでしまいますね。どれを頼んでも大満足ですし、麺に小チャーハンを付ける炒飯セットなどもオーダー可能ですので、色んなメニューを楽しんでみてください。