味宗

新町川親水公園近くにある、風情漂うお店です。駐車場は、お店すぐ横に3台が停められます。

老舗感のあるお店ですが、店内はとても清潔に保たれていて、気持ちよく食事ができます。キッチンが見えるカウンター席が5席と、座敷が4卓ほどあります。

味宗の看板メニューは、タンメンです。タンメンは関東では定番のメニューですが、四国で食べられるお店は少ないので貴重な存在ですよね。茶色くて濃厚な甘辛スープの徳島ラーメンとは違い、タンメンは透明に近い薄い色味で、とてもシンプルな味わいです。対局といっても良いほどタイプが違います。

タンメンは鶏ガラベースのスープに、野菜から出た出汁が溶け込んだ奥行きのあるスープが特長。シンプルな旨味と塩味ですいすい箸が進みます。そこに胡椒がピリッとパンチを効かせていて、さらに食欲がそそられますよ。お子様にはちょっと刺激が強い故障ですが、胡椒の量は注文時に調整をお願いできます。

具材として、キャベツやもやしなどの野菜と豚肉が入っています。野菜の優しい甘味とシャキシャキした歯ごたえが、胡椒の辛さを和らげます。

普段なかなか野菜を食べられない方も、麺と一緒だとスムーズに食事に取り入れられて嬉しいですね。麺は細めのストレートで、固めに茹でてありほど良い食感です。

リーズナブルな炒麺(ラーメン)は、シンプルな醤油味のスープです。小ぶりのチャーシューと、青菜やねぎがトッピングされていて、後味も優しい食べやすい拉麺です。

他にもチャーシュー麺とワンタンメン、餃子があり、どのメニューを選んでも、優しい味わいながらしっかりと奥深いうま味が感じられるお勧めのお店です。