Bleu Cafe

国道55号バイパスから直ぐの県民の憩いの場である、ふれあい健康館のすぐそばにできたお洒落なカフェをご紹介します。

ふれあい健康館が目の前にある立地で、複数のテナントが並ぶビルの一角に、大きな窓と店内の温かい照明や家具が目を引くBleu Cafeがあります。店内は店名のブルーがアクセントの内装に布張りの椅子、木のテーブルがゆとりを持って並んでいて、白を基調とした明るくシックでおしゃれな雰囲気です。カウンター席も有り、とても落ち着けるゆっくりとした時間が流れる雰囲気の良いお店です。土日は朝から、平日も11時から夜21時まで営業されていて、家族や一人でもふと立ち寄りたくなる素敵なカフェです。

京都出身のオーナシェフが徳島の魅力をもっと広めようと開店されたお店で、大切にしているのは手作りと素材本来の味だそうです。時間や手間がかかることを惜しまず素材から一つひとつ手作りされたこだわりのお料理の品々は、どれも余計な味付けはなく、素材の良さを活かしたとても美味しいメニューばかりです。

旬の野菜や食材が持つ自然な甘みや香りを活かした、やさしく毎日食べたくなる味わいを目指していて、旬の食材は味が濃く栄養も豊富だそうで、その時期ならではの美味しさが一皿一皿に引き出されています。季節が変わるたびに料理のメニューが変わるのも、旬の食材にこだわるこちらのカフェの楽しみの一つです。また、マヨネーズやケチャップ、ベーコンやサルシッチャ、パスタソースに至るまですべてが店内で手作りされているというから驚きです。どれも素材の味が生きて美味しいですが筆者の一番のお勧めは、肉のうま味が程よい塩気で引き出された手作りベーコンです。

Bleu Cafeには沢山のメニューバリエーションがあり、その中からその日の仕入れや季節に合わせてパスタやサイド、デザートまで日替わりで決まるので、内容は決まりきった定番がありません。素材から一つひとつ手作りする、日替わり中心のランチメニューで、何度訪れても新しい味の組み合わせが楽しめます。ランチメニューは丁寧に作られたパスタやメルバトースト、エッグベネディクトなどのメイン料理の一つ一つに、サラダやスープとしっかりとした量のサイドが二品も付いてきて満足感たっぷりです。もちもち食感が評判のパスタは、麺の量が70グラムから160グラムまでお好みで選べて、どの量でも同じ価格で提供されます。手作りソースが自慢のパスタにウフ卵やリゾットなどのサイドが選べ、新鮮な旬の野菜サラダが頂けて、男性でも満足のボリュームです。

Bleu Cafeでは、食事のあともゆっくりとくつろいで過ごせる空間づくりがされていて、15時からは甘いスイーツやドリンクと共にひと休みの時間が楽しめます。ケーキも全て手作りなので、お子さんにも安心して食べさせてあげられますし、素材が味わえるチーズケーキやブリュレはどれも絶品です。お店の案内には、お喋りを楽しんだり、少し一息ついたり、思い思いの時間を過ごしていただけます。長く居ていただいて構いません。と案内文があって、お店の方の優しい気遣いが感じられほっとできる特別なひと時が過ごせます。

ディナータイムにはワインやビールに合う、素材を活かしたメニューがちょっとずつ頂けるほか、事前に予約することで記念日ディナーなどでのコース料理の提供もしてくださいます。とても雰囲気が良く落ち着いた空間ですので、大切な人や集まりでも安心して利用できるお店ですよ。駐車場は4台用意されていますが、人気店ですので乗り合いをお勧めします。