愛宝麻辣燙アイホウマーラータン

徳島市両国本町に2026年2月、中国・四川発祥のスープ料理を専門に扱う愛宝麻辣燙アイホウマーラータンがオープンしました。

たくさんのトッピングからじっくり選んで自分好みのマーラータンが作れる、試行錯誤を楽しめる徳島初の体験型スタイルのお店です。清潔感がある店内にはテーブル席とカウンター席があり、早くも女性客からの支持が多いお店です。

お店に入ると店内には色とりどりの具材が並び、お客さんはボウルを手に取って野菜や肉、麺などを自由に選んでボウルに入れていきます。麻辣燙マーラータンは花椒のしびれ(麻マー)と唐辛子の辛さ(辣ラー)が特徴のひとり鍋で、牛骨を煮出した牛骨スープをベースに奥行きある味わいとしびれと辛さのスパイスの風味が広がります。辛さも調整可能で、初めて利用するお客さんには店員さんが声をかけて説明してくれるので安心です。麺は春雨だけでなく、板春雨や中華麺など麺系だけでも複数の選択肢があり、肉系や葉物野菜、キノコ類、水餃子など具材の種類も豊富で、どれを選ぶか悩むほどです。

量り売りの具材を選んだら会計をして、呼び出しベルを受け取り、ベルが鳴ったら出来立てのマーラータンを受け取りに行くシステムです。ヘルシーな食材が豊富で、組み合わせ次第で低カロリーで満足感ある一杯が頂けます。ちょっと変わった練り物や本場の具材を気軽に試せるのも楽しく、徳島にいながら異文化の食を頂けるのも魅力の一つになっています。店員さんにお勧めの組み合わせを聞いてみるのも良いですよ。駐車場は有りませんが、近くのコインパーキングを利用することで車での来店も可能です。