辻堂餃子店

徳島駅からアクセスが良い両国橋通り沿いにある、2024年4月にオープンした餃子ヲタク・餃子焼き師によるぎょうざ店です。徳島駅から徒歩8分ほどの立地で、お洒落なカフェのような店主さんのセンスが光る拘りぬいた外観と内装は、これまでの餃子屋さんをイメージをするとちょっと驚く、落ち着いた雰囲気です。

元々は湘南の辻堂で餃子店をオープンしていた店主さんが、徳島に移転オープンし、イートインのほかテイクアウトにも対応して絶品の餃子を提供しています。食育インストラクターである店主さん考案の週替りの手作りクラフト餃子がメインのメニューで、他にも全国各地から餃子ヲタクの店主さんが選りすぐった餃子を焼き師が美味しく焼いて提供してくれます。

旬の素材を活かしたクラフト餃子は、これまででもカブ、牡蠣、しいたけ、レンコン、人参、ズッキーニ、こしあん&クリームチーズ、スイートポテト、ビーガンなど素材の味も光る豊富なメニューで、餃子の魅力が最大限に引き出された味わいは、また訪れたくなる魅力的な一品です。

店主独自のルートで取り寄せ提供される全国の名品餃子も絶品で、特に静岡県餃子のまるかわの餃子は店主さんがその味にほれ込んで口説いた一品で、本来は冷凍のみの販売のため焼いた状態で頂けるのはこちらのお店だけだそうですよ。20個が円盤形で焼かれて出てくる大円盤は圧巻で、おいしくてペロッと食べられちゃいますよ。

餃子のあとには相性抜群のデザートも人気で、沖縄県伊江島産の黒糖ピーナッツアイスは他では味わえない絶品アイスです。他にアフォガートやウイスキーがけアイスなどがあります。

アルコールドリンクも各種揃えてあり、クラフトビールのほか、すだちサワー、翠ジンの他に餃子専用焼酎も魅力的です。ノンアルコールドリンクもあり、ジャスミンティーやすだちソーダ、桃ソーダなども餃子に合いますよ。ランチの水餃子定食にはルイボスティーが付いてくるのも嬉しいですね。ルイボスティーには体の毒素を排出する働きがあるそうで、ついつい餃子を食べる箸が進みそうです。他にも、辻堂餃子店のひき肉と野菜のスパイスカレーや、食育インストラクターの店主さん考案の調味料を控えた旬の野菜の各種おばんざいもあるので、餃子と共にいろんな組み合わせが楽しめますよ。

店内はカウンター席もあり、一人でも入りやすい雰囲気です。席に着くと、注文は携帯で読み込んで注文するシステムですので、自分のペースでゆっくり選べるのも良いですね。