やまきょう

国道沿いにあるタイル張りの可愛らしい一軒家で営む、行列のできる徳島ラーメンの有名店です。店内はカウンター席がメインで、1人でも入りやすい雰囲気。お店の方の雰囲気も温かく、お子様連れでも入りやすいお店ですよ。カウンター席とテーブル席合わせて30席を完備していますが、昼時にはいつも混雑する人気店です。駐車場は店舗前と隣接する東西にもあり、車でのアクセスも便利です。

こちらで提供されているのは、正統派の茶系の徳島ラーメンです。黒に近いほど濃い茶色のスープは濃厚で、豚骨に昆布や玉ねぎ、干しエビなどを長時間じっくり煮込んだ出汁の旨みの中には少し甘みがあり、すっきりした味わいです。豚バラ肉を焼いた時に出る醤油ダレをかえしに使っており、濃厚で奥深い味のスープと合わせることで、臭みは全くない旨味凝縮のスープに仕上がっています。中細ストレート麺は、茹で加減がお好みで選べるのも嬉しいですね。スープがよく絡み、女性でもするっと食べられます。

トッピングはしっかりと甘辛く煮込まれた豚バラスライス。ラーメンは盛り付けも美しく、食欲をそそります。トッピングの種類は豊富ですが変わり種はカツオの魚粉で、魚介風ラーメンへと味変もできます。肉入りはかなりボリューミーに豚バラ肉がのっているので、そのまま食べるだけでなく、ライスにのせて食べるのもおすすめです。

新感覚のまぜそばは、限定の新メニュー。徳島ラーメンのスープをベースに、少しピリ辛風味に仕上がっています。短めの中太ストレート麺にトッピングは甘辛の豚バラ肉と半熟の卵。食後は追い飯で、雑炊風に頂くのもお勧めです。また2026年春からは、ちっちゃい中華そば、なるメニューも登場しています。お子様が本格派ラーメンを一人で食べたい時などにもピッタリの、嬉しいメニューです。