やまきょう

行列のできる徳島ラーメンの有名店です。店内はカウンター席がメインなので、1人でも入りやすい雰囲気です。

こちらで提供されているのは、正統派の茶系の徳島ラーメンです。黒に近いほど濃い茶色のスープは濃厚で、出汁の旨みの中には少し甘みがあり、すっきりした味わいです。

中細ストレート麺にはスープがよく絡みますよ。麺の茹で加減はお好みで選べます。トッピングはしっかりと甘辛く煮込まれた豚バラスライス。ラーメンは盛り付けも美しく、食欲をそそります。カツオの魚粉をかけて味変もできますよ。

肉入りはかなりボリューミーに豚バラ肉がのっているので、そのまま食べるだけでなく、ライスにのせて食べるのもおすすめです。

新感覚のまぜそばは限定数ありの比較的新しいメニュー。徳島ラーメンのスープをベースに、少しピリ辛風味に仕上がっています。短めの中太ストレート麺にトッピングは甘辛の豚バラ肉と半熟の卵です。食後は追い飯で雑炊風にいただきましょう。

アクセス：西矢田バス停より徒歩10分。