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やまきょう

やまきょう

新進気鋭の有名店で正統派の徳島ラーメンを

行列のできる徳島ラーメンの有名店です。店内はカウンター席がメインなので、1人でも入りやすい雰囲気です。

こちらで提供されているのは、正統派の茶系の徳島ラーメンです。黒に近いほど濃い茶色のスープは濃厚で、出汁の旨みの中には少し甘みがあり、すっきりした味わいです。

中細ストレート麺にはスープがよく絡みますよ。麺の茹で加減はお好みで選べます。トッピングはしっかりと甘辛く煮込まれた豚バラスライス。ラーメンは盛り付けも美しく、食欲をそそります。カツオの魚粉をかけて味変もできますよ。

肉入りはかなりボリューミーに豚バラ肉がのっているので、そのまま食べるだけでなく、ライスにのせて食べるのもおすすめです。

新感覚のまぜそばは限定数ありの比較的新しいメニュー。徳島ラーメンのスープをベースに、少しピリ辛風味に仕上がっています。短めの中太ストレート麺にトッピングは甘辛の豚バラ肉と半熟の卵です。食後は追い飯で雑炊風にいただきましょう。

アクセス

770-0006 徳島県徳島市北矢三町3丁目7-11
西矢田バス停より徒歩10分。

所在エリア

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交通

  • バス停「不動南団地」
  • バス停「不動東町三丁目」

暮らし

  • 徳島信用金庫 矢三支店
  • コインランドリー太陽(コインランドリー)
  • やまきょう(ラーメン)
  • 亭望(カフェ)

お買い物

  • ファミリーマート 徳島北矢三町店

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