はやしのお好み焼

徳島市内で定番のお好み焼き屋さんです。間違いない味の人気店でお客さんの絶えない人気店として知られていますよ。地元のお客さんはもちろん、お店のある土地柄、観光客も多く訪れています。

店内はあまり広くはありませんが、その分アットホームな雰囲気で、お好み焼きをカウンターの大きな鉄板で焼いてもらえるため、エンターテイメント感があります。

メニューのよせはいわゆるミックス玉。豚肉とたまごのほか、イカやエビなどのシーフードが入っています。具材は大ぶりでたっぷり入っているので、素材の美味しさや歯ごたえも楽しめる一品です。

はやしのお好み焼きは半円形をしていて、生地の表面はカリカリに焼き上がって香ばしく、中はトロっとしていてモチモチしていて食感も面白いんですよ。

徳島のソウルフードとして人気のメニューは豆天玉。徳島名産の金時豆と名物のかき揚げ(天ぷら)が入っている甘いお好み焼きで、ふわふわした焼き上がりです。おかずというよりもスイーツやおやつとして軽く食べられます。お好み焼きに使う甘さに酸味の加わったソースともぴったり合いますよ。