ステーキ焼肉ぼうや

日本一の牛を目指す匠、徳島県南部にあるのべ牧場が育てた農林水産大臣賞受賞の阿波牛を提供するお店です。

のべ牧場は、徳島県南那賀川平野にある澄んだ空気と綺麗な水に恵まれ環境で、県南の人だけでなく、県内外からのファンも多い阿波牛を育てている牧場です。無添加・無築の餌とストレスをかけない運動法を用いた育成法と情熱を持って育てられた最高の牛肉が、徳島市籠屋町にあるお店、ステーキ焼肉ぼうやで頂けます。

店内は洗練された落ち着きのある空間で、一歩店内に入ると特別な時間がスタートします。洞窟の暗闇をイメージし作られた内装は、清水裕且一級建築士に依頼されたそうです。2名から6名までが利用できるテーブル席が6席、完全個室のお座席で用意されているので、家族連れでもゆっくりと利用しやすい嬉しいお店です。無煙ロースターがしっかり設置されているので、服に匂いが付きにくいのも嬉しいですね。

匠が育てた最高の阿波牛の厳選希少部位を堪能できる究極の食べ方を勧めていて、肉の大きさとつけだれの種類にこだわって提供しています。ステーキ焼肉と店名に有るように、厚さ約3-4cmの肉塊に切り分けられたお肉を、肉本来の旨味を引き出す焼き方で焼き、塩、ごま油、コチュジャン、秘伝ダレ、わさび醤油と多種にわたる付けだれを合わせて提供しています。付けだれを組み合わせることで、味わい方も無限に広がります。

肉以外のメニューも充実していて、特に自家製キムチは味わい深く絶品ですよ。また、ドリンクメニューもとても充実していて、アルコールメニューはジャンルも豊富で記念日やお祝いに利用するのもピッタリのお店です。お店の方の雰囲気も良く、友人や家族に自信を持って連れて行きたくなるお店です。