白水食堂

沖洲川の近くにある徳島市立高校のすぐ前に位置しています。外観は白い3階建ての戸建の建物で、その1階に入っています。白水食堂という店名通り、ラーメン屋というより街の食堂といった感じの佇まいです。

店内はテーブル席のみで、純喫茶にありそうな低い丸テーブルに、エンジ色の一本足の椅子が合わせられていてレトロな雰囲気です。

こちらのお店では、食堂には珍しい朝食セットがあります。早朝営業をしているので、ゆっくり朝ごはんを食べにいくのもいいですね。

麺メニューはラーメンのみです。こちらのラーメンは王道の茶系の徳島ラーメンです。スープは醤油とんこつですが、とんこつ感はあまりなく濃さのわりにあっさりした口当たりです。ストレート中太麺は柔らかめに茹で上げられています。トッピングされているのは味付け豚バラ肉です。厚みがあり、あっさりとした味付けで歯ごたえを残してあります。もやしのシャキシャキとした歯ごたえも嬉しいですね。ワンコインで食べられる、リーズナブルなラーメンです。